Copa lombo na brasa do Thiago Oliveira

Para dar um sabor agridoce, o apresentador usa mel e gengibre para dar um sabor agridoce para o preparo que, depois do descanso no molho, fica na brasa por 20 minutos. Confira como fazer:

• Meio maço de cebolinha
• 4 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de gengibre picado grosseiramente
• 2 colheres de sopa de tomilho fresco em folhas
• Um quarto xícara de shoyu
• Um quarto xícara de mel
• Um quarto xícara de suco de limão
• 1 colher de sopa de sal
• 800 gramas de copa lombo
• Meia xícara de dry hub (tempero seco para carnes)
• pimenta caiena a gosto
• 1 colher de sopa de páprica picante

1. 1 Processe cebolinha, alho, gengibre, tomilho, pimenta caiena, páprica picante, molho de soja, mel, dourar, suco de limão e sal em um processador de alimentos.
2. 2 Coloque a carne de porco em uma assadeira grande e esfregue com dry hub até que a carne esteja uniformemente coberta.
3. 3 Despeje a marinada sobre a carne de porco e massageie com as mãos até que esteja bem distribuída.
4. 4 Leve à geladeira para marinar por pelo menos 12 horas ou até 48 horas.
5. 5 Transfira a carne de porco para uma grade na churrasqueira por cerca de 20 minutos. Sirva a seguir