Cookie de Chocolate do Felipe Simas

Por João
Publicado em Blobo
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Atualizado outubro 12, 2025
2 minutos de leitura

Cookie com Gotas de Chocolate do Felipe Simas

Prepare-se para criar momentos inesquecíveis na cozinha com este delicioso Cookie com Gotas de Chocolate do Felipe Simas, uma receita repleta de carinho e sabor. Perfeito para adoçar o dia ou compartilhar com a família, este cookie irresistível combina a crocância ideal com um interior macio, recheado com uma dupla camada de chocolates. Rende aproximadamente 15 unidades de pura felicidade!

Ingredientes

- 160 gramas de manteiga sem sal, derretida

- 160 gramas de açúcar mascavo

- 55 gramas de açúcar refinado

- 1 ovo grande

- 1 gema

- 220 gramas de farinha de trigo

- 1 colher de chá de extrato de baunilha

- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

- 100 gramas de chocolate branco picado

- 150 gramas de gotas de chocolate ao leite

Modo de Preparo

1. Comece derretendo a manteiga e, em seguida, transfira-a para uma tigela grande.
2. Adicione o açúcar refinado e o açúcar mascavo à manteiga derretida, misturando bem até incorporar completamente.
3. Junte o ovo e a gema à mistura, batendo até obter um creme homogêneo. Adicione a farinha de trigo e misture delicadamente até que todos os ingredientes secos sejam incorporados.
4. Acrescente o extrato de baunilha, o bicarbonato de sódio, o chocolate branco picado e as gotas de chocolate à massa. Misture apenas o suficiente para distribuir os chocolates de forma uniforme. Não misture demais para não desenvolver o glúten da farinha.
5. Forre uma forma com papel-manteiga. Com a ajuda de um boleador de sorvete ou duas colheres, pegue porções da massa e disponha-as na forma, deixando um espaço entre cada Cookie com Gotas de Chocolate do Felipe Simas.
6. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por cerca de 15 minutos, ou até as bordas dourarem e o centro ainda parecer levemente macio.
7. Retire do forno e deixe os cookies esfriarem um pouco na forma antes de transferir para uma grade. O Cookie com Gotas de Chocolate do Felipe Simas estará crocante por fora e macio por dentro!