Como turbinar seu risoto de cogumelos com esse ingrediente

Cogumelos Paris, Portobello e shitake são as variedades de cogumelos mais utilizadas, mas para um sabor mais intenso e aromático, a dica é usar o Funghi Porcini Paganini, oriundo da região Toscana, na Itália. Sozinho ou junto com os outros cogumelos.

Em alternativa, você pode usar a Farinha de Funghi Porcini Paganini para realçar o sabor do seu risoto. Essa farinha nada mais é do que o próprio cogumelo Porcini triturado, mas é uma opção mais em conta caso você precise preparar uma refeição para muitas pessoas.

A farinha é um produto natural e delicioso, sem conservantes, que pode ser acrescentado no final dos preparos. Basta uma colher de sopa para dar um toque especial a risotos, polenta, patês e sopas. Você pode ainda adicioná-la a massas de pães e pizzas para trazer aquele delicioso aroma de funghi.