Como fazer antepasto fácil: veja tempero básico e mais dicas

• O antepasto pode ser feito com berinjela, abobrinha, pimentão, tomates e outros legumes.
• Para fazer o tempero básico, utilize uma parte de azeite, meia parte de água, meia parte de vinagre e sal a gosto.
• Misture tudo e regue em cima do ingrediente, já picado, de sua preferência. Incremente com temperos de sua preferência, como pimenta, salsa, cominho e outros. Também pode acrescentar cebola e alho picadinhos.
• Coloque tudo em uma travessa, tampe com papel-alumínio e leve ao forno baixo até que fique assado.
• O antepasto também pode ser feito na panela: coloque os ingredientes, o tempero básico e deixe cozinhar lentamente, mexendo sempre.
• Depois de pronto, coloque num pote, cubra com azeite, tampe e leve à geladeira.
• De um dia para o outro, fica ainda mais gostoso! Ele dura uma semana na geladeira.
• Sirva com torradinhas, pães, em sanduíches.

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