Colesterol alto: veja quais alimentos consumir e evitar

O colesterol é uma gordura produzida pelo nosso corpo e também obtida pela alimentação. Ele é essencial para funções importantes, como a produção de hormônios, vitamina D e a formação das células. No entanto, quando está em excesso, pode fazer mal à saúde.

O HDL é conhecido como colesterol “bom” porque ajuda a remover o colesterol em excesso do sangue, levando de volta pro fígado e a partir de lá, ser eliminado. Já o LDL é chamado de colesterol “ruim” porque, quando está alto, tende a se acumular nas artérias, dificultando a circulação do sangue e aumentando o risco de doenças cardiovasculares, como infarto e AVC.

O colesterol pode aumentar por diversos fatores, especialmente relacionados ao estilo de vida. Uma alimentação rica em gorduras saturadas e trans, o sedentarismo, o excesso de peso, o consumo frequente de álcool e o hábito de fumar, são causas comuns.

Além disso, fatores genéticos também podem influenciar, e algumas doenças, como o diabetes e o hipotireoidismo, podem piorar o quadro.

Em muitos casos, sim. Uma alimentação equilibrada, rica em fibras e gorduras boas, aliada à suplementação e prática regular de atividade física, costuma ser suficiente para controlar o colesterol. No entanto, quando os níveis estão muito elevados ou há predisposição genética, pode ser necessário o uso de medicamentos, sempre com acompanhamento médico.

Alguns alimentos têm ação direta na redução do colesterol ruim, o LDL. Entre eles estão a aveia, as frutas com fibras solúveis, como maçã, pera e laranja, as leguminosas, como feijão, lentilha e grão-de-bico, as castanhas, o azeite de oliva extravirgem, os peixes ricos em ômega-3, como salmão e sardinha, e o abacate, desde que consumido com moderação. Esses alimentos ajudam a reduzir a absorção de colesterol no intestino e contribuem para a saúde do coração.

Pessoas com colesterol alto devem evitar alimentos ricos em gorduras específicas, como frituras, embutidos, carnes gordurosas, fast food, produtos de panificação industrializados e alimentos feitos com margarina ou creme vegetal. Esses produtos geralmente contêm gordura saturada ou gordura trans, que aumentam o colesterol ruim e favorecem o acúmulo de gordura nas artérias.

A gordura saturada, quando consumida em excesso, pode aumentar o colesterol LDL. Ela está presente em alimentos naturais como carnes e queijos, por exemplo. Já a gordura trans, presente em muitos produtos industrializados, como biscoitos, bolos prontos e margarinas, é ainda mais prejudicial. Ela não só aumenta o LDL como também reduz o HDL, sendo a mais perigosa para a saúde do coração.

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