Ingredientes

• 1. Ferva o leite.

• 2. Espere amornar.

• 3. Transfira para a tigela.

• 4. Junte o iogurte e mexa sempre no mesmo sentido.

• 5. Coloque a tigela em local fresco, cubra com um pano de copa e espere coalhar.

• 6. Se quiser tempere com um pouquinho de sal e pimenta.

• 7. Você obtém a coalhada fresca.

• 8. Transfira para o coador e deixe escorrer o soro.

• 9. É só isso, está pronta a coalhada seca.

• 10. Guarde o soro na geladeira para fazer novas coalhadas.