Chuchu: como escolher, armazenar, tirar a cola ao descascar e mais dicas

• Dê preferência aos chuchus mais verdes e com a casca mais lisa.
• Não compre os que estiverem amarelados e com a casca muito fosca, porque podem estar velhos.
• Armazene o chuchu em saquinhos dentro da gaveta da geladeira.

• Descasque o chuchu em água corrente.
• Parta o chuchu ao meio, na horizontal, e esfregue as metades do chuchu.
• Lave o chuchu e seque com papel-toalha; depois, é só cortar como você quiser.

• O chuchu pode ser consumido até cru, com suco de limão e azeite, como um vinagrete de chuchu.
• O chuchu também pode ser consumido refogado com cebola, alho, ervas e temperos.
• Chuchu assado e recheado também fica delicioso, assim como na air fryer.
• O chuchu cozido absorve os temperos da água, por isso, capriche nos ingredientes. Para que o chuchu cozinhe mais rápido, corte-o em pedaços pequenos.
• Para aproveitar a casca do chuchu, pique-a em pedaços pequenos, refogue com alho e cebola e coloque farinha para fazer uma deliciosa farofa.
• A casca do chuchu também pode servir para incrementar o molho de tomate.

Veja também: