Chapa Chinesa de Frutos do Mar
Ingredientes
Como Fazer
1. Cozinhe a lula em água fervente por 1 minuto e reserve.
2. Tempere o camarão com o amido de milho e a clara de ovo e um pouco de sal.
3. Junte todos os frutos do mar e refogue-os com um pouco de óleo em uma panela quente por trinta segundos e reserve.
4. Na mesma panela adicione mais um pouco de óleo, o gengibre e os outros vegetais e refogue por um minuto.
5. Coloque o shoyu (molho de soja), o açúcar mascavo e o saquê, volte os frutos do mar e refogue por mais uns instantes.
6. Corrija o sal, adicione a pimenta-do-reino e algumas gotas de óleo de gergelim torrado.
7. Coloque tudo em uma chapa pré-aquecida e sirva imediatamente.
