Receita
Maionese Estilo Kewpie: O Segredo Umami para seus Pratos
A primeira vez que provei uma maionese japonesa autêntica em um izakaya escondido no bairro da Liberdade, em…
Comidas Asiáticas
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Pamonha Cremosa de Milho Verde: O Segredo para Ficar Firme e
Minha primeira tentativa de fazer pamonha foi um verdadeiro desastre. Misturei tudo no liquidificador, enchi as palhas com…
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Japchae Coreano: Segredo para o Macarrão Ficar Macio e Brilhante
Fiz essa receita pela primeira vez para um jantar de aniversário em família, quando decidi arriscar na culinária…
Receita
Baozi Chinês Fofinho: O Segredo da Massa Macia e Recheio
Fiz para impressionar meu marido no nosso aniversário de casamento, inspirada em uma viagem inesquecível que fizemos a…
Receita
Gyoza Autêntico: O Segredo da Massa Fina e Fundo Crocante
Fiz um intercâmbio culinário na casa de uma amiga descendente de japoneses em São Paulo e foi lá…
Receita
Maionese Japonesa Kewpie: Segredo do Sabor Rico e Cremoso
Trabalhei anos em uma cozinha antes de finalmente entender por que os sanduíches japoneses tinham um molho tão…