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Achou Gastronomia

Gestão de Restaurantes: O Segredo para Lucrar no Foodservice

Trabalhei por mais de dez anos nos bastidores de grandes cozinhas comerciais antes de entender que fazer pratos…

Primeira vez que servi o virado à paulista na minha mesa de domingo, confesso que suei frio. Meu…

Quando decidi testar essa receita pela primeira vez para o almoço de aniversário do meu irmão, confesso que…

Descobri numa segunda-feira caótica, enquanto olhava a minha conta de luz disparar, que pequenas mudanças na nossa rotina…

Primeira vez que fiz essa torta de morango para o meu marido em um jantar de comemoração, confesso…

Quando decidi expandir meus horizontes no mundo da gastronomia e entender o que realmente movimenta o litoral de…

Primeira vez que fiz essa sobremesa para o almoço de domingo da minha família, confesso que quase queimei…

Primeira vez que fiz esse bolo para impressionar minha sogra, acabei errando o ponto da farinha e ele…

Descobri esse segredo do bolo de cenoura lá na cozinha da minha tia em Minas Gerais, depois de…

Quando decidi arriscar minha primeira brassagem caseira na cozinha de casa, confesso que achava que fazer cerveja era…

Primeira vez que fiz esse pavê de chocolate branco para o aniversário da minha irmã, acabei errando o…

Trabalhando há anos na cozinha e conversando com donos de restaurantes, percebi que administrar um negócio gastronômico exige…