Carne

• 1. Tire o excesso de gordura da carne e passe o sal em toda a peça.

• 2. Coloque em uma panela de pressão, meia xícara de óleo e aqueça bem.

• 3. Acrescente a carne e doure de todos os lados.

• 4. Coloque água na panela até que cubra a carne, a pimenta, o vinagre e o caldo de carne.

• 5. Cozinhe por 50 – 60 minutos, em fogo baixo, depois que a panela pegar pressão.

• 6. Desligue o fogo, espere a pressão da panela sair, retire a carne, e depois de esfriar, leve ao refrigerador.

• 7. Quando estiver gelada, retire desfie a carne.

• 1. Misture todos os ingredientes.

• 2. Em uma vasilha coloque camadas de carne e de vinagrete terminando com o vinagrete.