Camarão na Moranga Simples

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A aventura começa separando os ingredientes para o nosso Camarão na Moranga Simples. Limpe os camarões com carinho (reserve algumas cabeças e carcaças para o caldo!), pique a cebola em cubinhos, a cebolinha finamente, os tomates em rodelas e as azeitonas em rodelas pequenas. Prepare também a abóbora e o leite de coco.

Dica: Use um leite de coco bem cremoso para um resultado ainda mais irresistível!

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Agora, vamos preparar o caldo mágico! Em uma panela, adicione o azeite de dendê, o alho e os camarões. Quando estiverem dourados, tempere com sal e os temperos da sua preferência. Cubra com água (use dois copos de requeijão como medida) e cozinhe até a metade da água evaporar. Coe o caldo, reservando-o e descartando as cabeças. Este caldo dará um toque especial ao seu Camarão na Moranga Simples!

Dica: Esse caldo é a chave para um sabor único e marcante.

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Hora da abóbora brilhar! Com cuidado, retire a tampa da abóbora e limpe as sementes. Coloque-a em uma assadeira e leve ao forno a 220 graus. Quando estiver macia (espete com um garfo para testar), retire do forno.

Dica: Cubra a abóbora com papel alumínio para que ela cozinhe uniformemente, retirando-o somente no final para dourar.

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Na mesma panela do caldo, adicione um pouco de azeite de dendê e doure os camarões em pequenas porções, para que fiquem perfeitos, sem passar do ponto.

Dica: Use um garfo longo para virar os camarões delicadamente e garantir que fiquem dourados por igual.

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Com os camarões dourados, retire-os e reserve. Na mesma panela, adicione a cebola picada e refogue até amolecer, usando uma colher de silicone.

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Agora, misture a farinha de arroz (ou farinha de trigo) com o fouet, até dissolver completamente. Acrescente o caldo de camarões reservado e os temperos, mexendo bem para incorporar.

Dica: O fouet é seu melhor amigo nessa etapa, garantindo um creme homogêneo e sem grumos.

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Misture o leite de coco e os camarões reservados, mexendo bem para harmonizar os sabores.

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Finalize com os tomates, azeitonas, cebolinha, salsinha e suco de limão. Acerte o sal e deixe cozinhar até engrossar.

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Coloque o delicioso Camarão na Moranga Simples na abóbora assada e leve ao forno por 20 minutos a 200 graus.

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Retire do forno, sirva quente e aproveite cada garfada desse prato incrível! Compartilhe conosco a sua experiência com o Camarão na Moranga Simples!

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