O caldinho de feijão preto de boteco, queridinho dos botecos e bares brasileiros, é um petisco que conquista corações! Geralmente servido com uma gelada cerveja ou outra bebida refrescante, ele também é perfeito para eventos como casamentos e aniversários – uma verdadeira estrela!
Aqui no TudoReceitas, vamos te ensinar a preparar essa maravilha em casa, para suas festas ou até mesmo para um almoço de domingo especial. Com bacon, calabresa e cebola, essa versão fica simplesmente irresistível! Prepare-se para um sabor inesquecível!
Já deu água na boca? Então, fique com a gente no TudoReceitas e aprenda a fazer este Caldinho Feijão Preto Boteco Irresistível!
6 convidados
45m
Dificuldade baixa
Características adicionais:
Custo médio, Cozido
Ingredientes para fazer Caldinho de feijão preto de boteco:
Utensílios:
- Panela de pressão
- Faca
- Tábua de corte de alimentos
- Concha
- Liquidificador
- Frigideira
- Colher de pau
Como fazer Caldinho de feijão preto de boteco:
1
Para começar a preparar nosso Caldinho Feijão Preto Boteco Irresistível, separe todos os ingredientes. Corte o feijão preto, o bacon e a calabresa em cubinhos bem pequenos. Pique a cebola branca em cubos e a cebolinha em rodelas finas. A salsinha deve ser bem picadinha. Por fim, separe os seus temperos favoritos!
Dica: Os temperos sugeridos são apenas uma sugestão, use os que você mais gosta!
2
Coloque o feijão na panela de pressão, cubra com água, tampe e leve ao fogo médio-alto. Assim que pegar pressão, marque 30 minutos. Depois, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
Dica: É importante cobrir bem o feijão com água para garantir um cozimento perfeito.
3
Enquanto o feijão cozinha, em uma frigideira, coloque 1 colher de óleo de soja, o bacon e a calabresa. Frite bem e adicione metade da cebola branca. Refogue tudo e reserve.
Dica: O bacon e a calabresa devem ficar bem dourados para realçar o sabor do nosso Caldinho Feijão Preto Boteco Irresistível!
4
Após o cozimento do feijão, em uma panela grande, adicione o restante do óleo de soja e a cebola restante. Refogue bem até a cebola soltar seus líquidos.
Dica: Deixe a cebola bem douradinha para um sabor adocicado delicioso! Mantenha o fogo baixo.
5
Junte o feijão cozido, os temperos, sal e pimenta. Adicione toda a água do cozimento e deixe ferver até engrossar, mexendo sempre com uma concha em fogo baixo.
Dica: O caldo deve ficar com uma boa quantidade de líquido para o próximo passo!
6
Reserve uma pequena porção do feijão na panela e bata o restante no liquidificador até obter um creme homogêneo.
7
Volte o creme de feijão para a panela com a porção reservada. Acrescente o bacon e a calabresa fritos, a cebolinha e a salsinha. Deixe ferver em fogo baixo, mexendo sempre, até o caldo engrossar.
Dica: Para um caldo ainda mais liso, bata todo o feijão no liquidificador.
8
Seu Caldinho Feijão Preto Boteco Irresistível está pronto! Cremoso e cheio de sabor. Experimente e nos conte o que achou!
Se você adorou a receita de Caldinho Feijão Preto Boteco Irresistível, explore nossa categoria de Receitas de Feijão.
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