Brioche

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de óleo de soja

2 unidades de ovo

2 copos de leite morno(a)

1 colher (café) de sal

8 colheres (sopa) de açúcar

50 gr de fermento biológico fresco

1 kg de farinha de trigo

1. Misture o leite, o açúcar e o fermento. Coloque para levedar por 15 minutos. Misture os ingredientes restantes com o leite. Coloque a farinha aos poucos até a massa ficar elástica. Deixe descansar por 3 horas. Forme os pães e coloque em uma forma untada e polvilhada. Passe uma gema por cima e deixe descansar mais 2 horas. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido até ficarem dourados.

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