Brigadeiro Perfeito Enrolar

Brigadeiro Perfeito Enrolar


Receita de Brigadeiro no ponto de enrolar

O brigadeiro é um clássico brasileiro, queridinho em festas de aniversário e perfeito para uma sobremesa rápida. Feito com leite condensado, chocolate em pó e manteiga, ele é incrivelmente fácil de fazer e seu sabor conquista a todos. Uma verdadeira explosão de sabor!

O **brigadeiro no ponto de enrolar**, como o nome sugere, é aquele que, após o preparo, permite a criação de pequenas bolinhas irresistíveis, cobertas com granulados ou confeitos deliciosos. Embora a receita seja simples, alcançar o ponto ideal exige atenção a alguns detalhes, mas não se preocupe, vamos te guiar!

Preparado para fazer um **brigadeiro no ponto de enrolar** incrível? Confira os ingredientes e o passo a passo do TudoReceitas!

6 convidados
30m
Aniversários
Dificuldade baixa

Características adicionais:
Custo econômico

Ingredientes para fazer Brigadeiro Perfeito Enrolar:

Utensílios:

  • Panela de fundo grosso
  • Espátula de silicone
  • Forminhas de papel para brigadeiro

Como fazer Brigadeiro Perfeito Enrolar:

1

**Reúna os ingredientes** necessários para o preparo do nosso **brigadeiro perfeito para enrolar**.

Dica: Use ingredientes de qualidade: prefira leite condensado de boa qualidade e chocolate em pó ao invés de achocolatado. Isso garante uma textura mais cremosa e um sabor mais intenso. Uma delícia!

Receita de Brigadeiro no ponto de enrolar - Passo 1

2

Em uma panela de fundo grosso, fora do fogo, **adicione o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.**

Dica: Peneire o chocolate em pó para que a massa do brigadeiro fique ainda mais lisa e cremosa.

Receita de Brigadeiro no ponto de enrolar - Passo 2

3

Leve ao fogo baixo e mexa **constantemente e sem pressa**, com uma espátula de silicone, passando pelos lados e pelo fundo da panela para evitar que queime ou fique com aspecto açucarado.

O **brigadeiro estará no ponto de enrolar quando desgrudar completamente do fundo da panela.**

Isso leva cerca de **10 a 12 minutos**, dependendo do fogo.

Dica: Incline a panela: se o doce escorrer como uma massa única, está no ponto ideal para o nosso **brigadeiro perfeito para enrolar**!

Receita de Brigadeiro no ponto de enrolar - Passo 3

4

Após pronto, **despeje o brigadeiro em um prato untado com manteiga** e deixe esfriar completamente antes de enrolar.

Isso facilita o manuseio e impede que grude nas mãos.

Receita de Brigadeiro no ponto de enrolar - Passo 4

5

Com a massa fria, unte as mãos com um pouco de manteiga ou água, **crie pequenas bolinhas** com a massa, cerca de 15 gramas cada.

Receita de Brigadeiro no ponto de enrolar - Passo 5

6

Passe as bolinhas no granulado de sua preferência.

Dica: Solte a criatividade! Use granulado de chocolate, confeitos coloridos, coco ralado, raspas de chocolate… o que sua imaginação mandar!

Receita de Brigadeiro no ponto de enrolar - Passo 6

7

Coloque os brigadeiros em **forminhas de papel** para um visual incrível. E pronto!

Seu **brigadeiro perfeito para enrolar** está pronto para ser degustado e compartilhado!

Receita de Brigadeiro no ponto de enrolar - Passo 7

8

Agora que você domina a arte do **brigadeiro perfeito para enrolar**, que tal colocar a mão na massa e preparar essa maravilha? Compartilhe essa alegria com quem você ama!

Conte-nos como ficou seu brigadeiro! Bom apetite!

Receita de Brigadeiro no ponto de enrolar - Passo 8

Se você adorou a receita de **Brigadeiro Perfeito Enrolar**, explore nossa categoria de Receitas de brigadeiro.

Como enrolar brigadeiro

Para enrolar brigadeiros, **deixe a massa esfriar completamente até firmar.** Unte levemente as mãos com manteiga. Pegue porções de massa (aproximadamente 15g cada) e enrole-as entre as palmas das mãos até formar bolinhas lisas.

Depois, passe as bolinhas nos confeitos de sua escolha e coloque-as em forminhas de papel. Simples assim!

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