O brigadeiro é um clássico brasileiro, queridinho em festas de aniversário e perfeito para uma sobremesa rápida. Feito com leite condensado, chocolate em pó e manteiga, ele é incrivelmente fácil de fazer e seu sabor conquista a todos. Uma verdadeira explosão de sabor!
O **brigadeiro no ponto de enrolar**, como o nome sugere, é aquele que, após o preparo, permite a criação de pequenas bolinhas irresistíveis, cobertas com granulados ou confeitos deliciosos. Embora a receita seja simples, alcançar o ponto ideal exige atenção a alguns detalhes, mas não se preocupe, vamos te guiar!
Preparado para fazer um **brigadeiro no ponto de enrolar** incrível? Confira os ingredientes e o passo a passo do TudoReceitas!
6 convidados
30m
Aniversários
Dificuldade baixa
Características adicionais:
Custo econômico
Ingredientes para fazer Brigadeiro Perfeito Enrolar:
Utensílios:
- Panela de fundo grosso
- Espátula de silicone
- Forminhas de papel para brigadeiro
Como fazer Brigadeiro Perfeito Enrolar:
1
**Reúna os ingredientes** necessários para o preparo do nosso **brigadeiro perfeito para enrolar**.
Dica: Use ingredientes de qualidade: prefira leite condensado de boa qualidade e chocolate em pó ao invés de achocolatado. Isso garante uma textura mais cremosa e um sabor mais intenso. Uma delícia!
2
Em uma panela de fundo grosso, fora do fogo, **adicione o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.**
Dica: Peneire o chocolate em pó para que a massa do brigadeiro fique ainda mais lisa e cremosa.
3
Leve ao fogo baixo e mexa **constantemente e sem pressa**, com uma espátula de silicone, passando pelos lados e pelo fundo da panela para evitar que queime ou fique com aspecto açucarado.
O **brigadeiro estará no ponto de enrolar quando desgrudar completamente do fundo da panela.**
Isso leva cerca de **10 a 12 minutos**, dependendo do fogo.
Dica: Incline a panela: se o doce escorrer como uma massa única, está no ponto ideal para o nosso **brigadeiro perfeito para enrolar**!
4
Após pronto, **despeje o brigadeiro em um prato untado com manteiga** e deixe esfriar completamente antes de enrolar.
Isso facilita o manuseio e impede que grude nas mãos.
5
Com a massa fria, unte as mãos com um pouco de manteiga ou água, **crie pequenas bolinhas** com a massa, cerca de 15 gramas cada.
6
Passe as bolinhas no granulado de sua preferência.
Dica: Solte a criatividade! Use granulado de chocolate, confeitos coloridos, coco ralado, raspas de chocolate… o que sua imaginação mandar!
7
Coloque os brigadeiros em **forminhas de papel** para um visual incrível. E pronto!
Seu **brigadeiro perfeito para enrolar** está pronto para ser degustado e compartilhado!
8
Agora que você domina a arte do **brigadeiro perfeito para enrolar**, que tal colocar a mão na massa e preparar essa maravilha? Compartilhe essa alegria com quem você ama!
Conte-nos como ficou seu brigadeiro! Bom apetite!
Se você adorou a receita de **Brigadeiro Perfeito Enrolar**, explore nossa categoria de Receitas de brigadeiro.
Como enrolar brigadeiro
Para enrolar brigadeiros, **deixe a massa esfriar completamente até firmar.** Unte levemente as mãos com manteiga. Pegue porções de massa (aproximadamente 15g cada) e enrole-as entre as palmas das mãos até formar bolinhas lisas.
Depois, passe as bolinhas nos confeitos de sua escolha e coloque-as em forminhas de papel. Simples assim!
Suba a sua foto de Brigadeiro Perfeito Enrolar
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