Bolo Toalha Felpuda Chique
Massa
150 gr de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
4 unidades de ovo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1/2 xícara (chá) de leite
1 vidro de leite de coco (200 ml)
Cobertura
1 pacote de coco ralado
1/2 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
Cobertura
Massa
1. Bata bem a manteiga, o açúcar e as gemas até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
2. Junte a farinha peneirada com o fermento, alterne com o leite e o leite de coco.
3. Bata as claras em neve e misture delicadamente a massa
4. Despeje toda a massa em uma fôrma redonda média de aro removível, untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno médio, a 180°C, por cerca de 40 minutos.
Cobertura
1. Enquanto a massa assa, hidrate o coco ralado com o leite e reserve.
2. Retire o bolo do forno, fure ele todo (quente) com um garfo, na própria fôrma, e cubra com o leite condensado e o coco ralado.
