Bolo de Tangerina

Massa

4 unidades de ovo

2 unidades de tangerina

1 xícara (chá) de óleo de canola

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

1. Descasque e pique as tangerinas, tirando os caroços e a parte branca do centro.
2. Coloque os pedaços no liquidificador e bata juntamente com os ovos.
3. Acrescente o óleo e bata mais um pouco.
4. A seguir, acrescente o açúcar, a farinha e bata.
5. Por último, junte o fermento e bata.
6. Coloque a massa em uma fôrma refratária untada e polvilhada com açúcar mascavo.
7. Leve ao microondas por 8 minutos na potência 80% e mais 3 minutos na potência alta.
8. Desenforme morno.