Bolo de Morango

Massa

4 unidades de ovo

1/2 xícara (chá) de açúcar

3/4 xícara (chá) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de manteiga derretida

1/2 kg de morango picado

1 xícara (chá) de creme de leite fresco

2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

1. Massa: Coloque os ovos e o açúcar (é importante que os ovos estejam na temperatura ambiente) na tigela da batedeira e bata até que os ovos fiquem claros e fofos.
2. Junte a farinha, incorporando-a sem bater. Incorpore a manteiga até que não fique nenhum traço dela.
3. Derrame na forma, untada e enfarinhada, e alise o topo.
4. Asse no forno pré-aquecido à 180ºC, por cerca de 30 – 40 minutos.
5. Recheio :Amasse os morangos e reserve-os. Bata o creme de leite em picos moles.
6. Junte o açúcar de confeiteiro e bata em picos duros.
7. Coloque um pouco do creme num saco de confeitar (cerca de 3/4 xícara) com bico de pitanga. Coloque o saco na geladeira.
8. Junte os morangos amassados ao creme restante.
9. Recheie o bolo com o creme de morangos, montando o bolo.
10. Enfeite com o creme reservado e morangos.

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