Bolo de Milho Verde e Fubá

Ingredientes

4 unidades de ovo

3 xícaras (chá) de açúcar

4 colheres (sopa) de margarina

2 vidros de leite de coco

2 latas de milho em conserva

2 xícaras (chá) de fubá

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó

1. Bata no liquidificador o milho com o leite de coco, reserve.
2. Misture as gemas com a margarina e o açúcar batendo até formar um creme espesso.
3. Misture tudo acrescentando o fubá e a farinha de trigo batendo por 5 minutos.
4. Por último acrescente as claras em neve mexendo delicadamente.
5. Leve ao forno por mais ou menos 1 hora.

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