Bolo de mandioca molhadinho para um café da tarde perfeito

Um bolo de mandioca bem molhadinho é sempre um sucesso. Seja acompanhado de café ou de suco, ele deixa qualquer café da tarde mil vezes melhor. E essa versão é super fácil de fazer e fica pronta em pouco mais de uma hora!

Aprenda a seguir um bolo de mandioca molhadinho que vai virar a receita preferida da sua família:

Bolo de mandioca molhadinho

Tempo: 1h15
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• • 1 kg de mandioca crua ralada no ralo fino

• • 2 xícaras (chá) de leite

• • 4 ovos

• • 1 vidro de leite de coco (200ml)

• • 100g de coco ralado

• • 50g de queijo parmesão ralado

• • 1/3 de xícara (chá) de margarina

• • 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

• • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo

• • Margarina e farinha de trigo para untar

Calda:

• • 1 e 1/2 xícara (chá) de água

• • 1 xícara (chá) de açúcar

• • 2 cravos-da-índia

• • 1 canela em pau

Modo de preparo:

1. 1. Bata no liquidificador a mandioca, o leite, os ovos e o leite de coco até homogeneizar

1. 1. Despeje em uma vasilha, adicione o restante dos ingredientes e misture com uma colher

1. 1. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 26cm de diâmetro untada e polvilhada

1. 1. Leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar

1. 1. Deixe esfriar e desenforme. Para a calda, dissolva o açúcar na água em uma panela

1. 1. Adicione as especiarias e leve ao fogo baixo, sem mexer, por 15 minutos ou até formar uma calda rala cor de guaraná. Deixe amornar

1. 1. Fure o bolo com um palito e regue com a calda. Sirva o bolo em temperatura ambiente