Bolo de limão-taiti

• 3 ovos
• 1 copo de água
• 2 xícaras de farinha de trigo
• Suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 1 xícara de açúcar
• Raspas de 1 limão

• 1 xícara de suco de limão
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite

1. 1 No liquidificador, coloque os ovos, a água, o suco de limão, o açúcar e bata;
2. 2 Passe a mistura do liquidificador para uma bacia, adicione a farinha de trigo e mexa;
3. 3 Acrescente as raspas de limão e misture novamente;
4. 4 Adicione o fermento e mexa;
5. 5 Passe a massa para uma forma untada com óleo e farinha de trigo;
6. 6 Leve para assar no forno preaquecido a 180ºC por 25 minutos;
7. 7 Retire do forno e deixe a massa esfriar antes de finalizar;
8. 8 Enquanto isso, prepare a o recheio: no liquidificador, adicione o suco do limão, leite condensado, creme de leite e bata até atingir ponto de mousse;
9. 9 Corte o bolo ao meio, umedeça a massa com uma mistura de água, suco de limão e açúcar;
10. 10 Espalhe a mousse em uma parte do bolo e cubra com a outra parte do bolo;
11. 11 Espalhe o restante da mousse por cima do bolo, como se fosse uma cobertura;
12. 12 Espalhe raspas de limão por cima do bolo e sirva essa delícia!

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