Bolo de Laranja no Liquidificador Especial

Massa

1 unidade de laranja

3 unidades de ovo

1/2 xícara (chá) de óleo de soja

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

1 colher (sopa) de cointreau

1 xícara (chá) de suco de laranja

1 dose de cointreau

1. Bata no liqüidificador todos os ingredientes da massa, exceto a farinha e o fermento.
2. Coloque numa vasilha e acrescente a farinha e o fermento.
3. Mexa levemente até misturar bem.
4. Coloque em fôrma com buraco no meio, untada e enfarinhada.
5. Asse em forno médio (180ºc), pré-aquecido.
6. Depois de assado, desenforme e faça alguns furos com um garfo.
7. Para a calda, ferva por alguns minutos o suco de laranja adoçado, até perceber uma certa transparência.
8. Junte o cointreau ou o rum e apague o fogo.
9. Umedeça bem o bolo com a calda ainda quente.

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