Massa

• 1. Na vasilha da batedeira, coloque as claras e bata em neve.

• 2. Junte as gemas uma a uma e o açúcar.

• 3. Desligue.

• 4. Adicione a fécula de batata e mexa delicadamente.

• 5. Agregue o fermento.

• 6. Coloque uma assadeira de fundo redondo falsa (n°28) untada e polvilhada.

• 7. Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 15 a 20 minutos.

• 8. Deixe esfriar e corte ao meio.

• 9. Regue com a calda de sua preferência (opcional).

• 10. Empregue o recheio de abacaxi em metade e o doce de leite com ameixa na outra metade.

• 11. Recoloque a parte retirada e cubra com o marshmellow.

• 12. Decore com bico de confeiteiro, fitas e flores ou a gosto.

• 1. Em uma panela coloque o abacaxi, picado grosseiramente, o açúcar e os cravos. Misture. Tampe a panela e deixe ferver em fogo baixo por 15 a 16 minutos. Em uma vasilha, coloque o leite condensado cozido e as ameixas. Misture.