Ingredientes

• 1. Cozinhe as batatas e esprema-as como para purê.

• 2. Junte a manteiga, a salsinha, a cebolinha, o queijo ralado e a gema. Mexa bem.

• 3. Vá colocando a farinha até ficar uma massa que dê para enrolar.

• 4. Faça os bolinhos como croquetes pequenos.

• 5. Passe na farinha de trigo e frite em óleo abundante e quente.

• 6. Escorra em papel absorvente.