Ingredientes

• 1. Bata os ovos com a farinha, o queijo ralado, a salsinha, o leite e uma pitada de sal e frite como omelete.

• 2. Tempere o bife, com sal e pimenta e coloque a fritada, sobre o bife.

• 3. Cubra com o presunto, enrole-o sobre si mesmo e prenda bem apertado com um pedaço de barbante.

• 4. Refogue o bacon picado, a cebola em rodelas, coloque a carne, deixe dourar de todos os lados.

• 5. Junte 1 xícara de caldo e cozinhe em fogo lento.

• 6. Durante o processo de cozimento, vá acrescentando o restante do caldo.

• 7. Quando estiver bem macio, retire o barbante e sirva.