Berinjela Recheada
Ingredientes
Como Fazer
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1. Tire a ponta e corte as berinjelas em duas partes no sentido longitudinal, com pelo menos 1 dedo de grossura.
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2. Disponha as fatias de berinjela em uma forma.
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3. Tempere com sal e pimenta do reino.
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4. Reserve.
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5. Na panela, refogue o óleo com cebola e alho.
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6. Coloque a carne depois que a cebola estiver transparente.
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7. Mexa até a carne cozinha bem.
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8. Tempere com sal e pimenta.
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9. Opcional: coloque azeitonas picadas.
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10. Recheie as berinjelas com carne moída, cubra com parmesão.
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11. Corte os tomatinhos ao meio e enfeite as berinjelas.
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12. Finalize com azeite, sal, pimenta e manjericão.
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13. Leve ao forno para gratinar.
