Batata Recheada Simples e Rápida

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Comece separando os ingredientes para nossa batata recheada simples e rápida. Corte a cebola branca em cubos pequenos, a cebolinha e a salsinha finamente picadas, o tomate em cubos pequenos e o alho-poró em fatias bem finas. Reserve o requeijão e o queijo parmesão ralado. Use batatas asterix, mas fique à vontade para usar as suas preferidas!

Dica: As batatas asterix são mais firmes, ideais para essa receita, mas outras variedades também funcionam!

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Em uma panela grande, ferva água com sal. Adicione as batatas inteiras e lavadas. Cozinhe até ficarem macias, mas firmes, sem desmanchar. Não precisa descascar! A casca ajuda a manter a forma durante o assamento. Assim que estiverem cozidas, retire da água, deixe esfriar completamente antes de cortar.

Dica: Lave bem as batatas, pois serão assadas com casca. Use um garfo para testar o cozimento.

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Vamos preparar uma cebola caramelizada para dar um toque especial! Em uma frigideira, caramelize o açúcar, adicione a cebola branca picada e deixe caramelizar. Depois, adicione um pouco de alho em pó e misture bem. Reserve.

Dica: A cebola caramelizada é opcional, mas incrementa o sabor!

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Em uma tigela, misture o tomate picado, o alho-poró, a cebola caramelizada, o alho em pó, o requeijão, o queijo ralado, a cebolinha e a salsinha. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture tudo muito bem até obter um recheio cremoso. Ajuste os temperos conforme a sua preferência.

Dica: Use requeijão e queijo parmesão veganos, ou os tradicionais, de acordo com sua preferência.

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Com uma faca, retire um pedaço do topo das batatas e, com uma colher, retire um pouco do miolo, criando um espaço para o recheio. Recheie as batatas generosamente com a mistura preparada.

Dica: A forma de rechear é uma sugestão, use a sua criatividade!

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Pré-aqueça o forno a 190º C. Coloque as batatas recheadas em uma assadeira antiaderente e asse por 10 a 15 minutos, ou até o queijo derreter e a batata estar bem quentinha. Fácil e rápido!

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Sua batata recheada simples e rápida está pronta! Uma receita deliciosa e versátil que vai te surpreender. Experimente e depois nos conte o que achou! E lembre-se, essa batata recheada simples e rápida é a escolha perfeita para um lanche prático e saboroso, ou até mesmo como um acompanhamento especial para seus pratos principais. Aproveite!

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