Bala de Jenipapo
Ingredientes
Como Fazer
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1. Retire a casca dos jenipapos, corte no meio, retire os caroços e a parte áspera, corte em pedaços, passe no processador ou na máquina.
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2. Retire toda água dos jenipapos, coloque numa panela com uma parte do açúcar, coloque no fogo mexendo sempre, vá colocando o restante do açúcar aos poucos sempre mexendo, quando soltar da panela está bom.
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3. Caso precise de mais açúcar pode colocar.
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4. Despeje num pirex ou inox untado com margarina, deixe esfriar um pouco, passe margarina nas mãos e vá fazendo as balinhas, passando no açúcar cristal.
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5. O.B.S.A água do jenipapo você pode usar para fazer suco ou licor.
