Bacalhauzitos: pele de bacalhau frita

• Pele de bacalhau Saithe

1. 1 Corte a pele do bacalhau em retângulos de mais ou menos 4 centímetros e leve ao forno preaquecido a 120 graus Célsius, ou na menor temperatura do seu forno, por alguns minutos de cada lado.
2. 2 Retire do forno e frite em uma panela com óleo quente, a 250 graus Célsius, em fogo médio até subir.
3. 3 Retire com uma escumadeira e coloque em um prato com papel-toalha. Sirva em seguida.

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