Bacalhau cítrico com aspargos

Bacalhau

1/3 xícara (chá) de salsinha fresca, picada

3 colheres (sopa) de azeite

4 dentes de alho amassados

2 colheres (sopa) de raspas de limão siciliano

1 colher (sopa) de suco de limão siciliano

Sal e pimenta-do-reino a gosto

4 filés de bacalhau congelado

500 gr de aspargo fresco

1. Em uma vasilha pequena, misture a salsinha com azeite, alho, raspas de limão e suco, sal e pimenta-do-reino. Deixe repousar, pré-aqueça o forno em temperatura média-alta. Coloque o aspargos em um refratário que possa ir ao forno. Adicione 2/3 da mistura com a salsinha. Remova o gelo dos filés de polaca, caso estejam congelados, e seque com papel toalha. Disponha os filés sobre o aspargos. Salpique o restante da mistura de salsinha no bacalhau. Deixe assar, descoberto, de 20 a 25 minutos para filés congelados e 15-20 minutos para descongelados. O prato estará pronto quando os filés ganharem um aspecto opaco.