Bacalhau a Zé do Pipo
Ingredientes
Dica CyberCook
Como Fazer
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1. Cozinhe as batatas e faça um purê e tempere com sal e pimenta. Reserve.
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2. Arrume as cebolas em uma fôrma refratária, cobrindo todo o fundo, e regue generosamente com o azeite e tempere com sal e pimenta.
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3. Faça uma camada de bacalhau por cima das cebolas.
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4. Espalhe a maionese por cima e algumas pitadas de noz moscada.
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5. Cubra com o purê, pincele com a gema e leve ao forno pré aquecido a 200ºC por 45 minutos.
Dica CyberCook
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1. Use o bacalhau dessalgado para facilitar o preparo.
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2. Caso prefira o bacalhau salgado, deixe-o de molho em água por 24 horas na geladeira e lembre-se de trocar a água cerca de 3 vezes durante o período.
