Bacalhau à Vasca
Ingredientes
1 kg de bacalhau ling demolhado(s)
200 ml de caldo de peixe natural
300 gr de batata cozida(s)
2 dentes de alho em fatias
2 unidades de ovo cozido em rodelas
100 gr de aspargo
50 gr de ervilha
1 xícara (chá) de azeite
Salsinha a gosto
Como Fazer
1. Aqueça o azeite.Adicione o alho em fatias. Deixe dourar e retire. Adicione o bacalhau pelo lado da pele.Deixe cozinhar em fogo brando por 10 minutos.Vire o bacalhau e deixe cozinhar por 10 minutos com a panela tampada.
2. Adicione aos poucos o caldo de peixe.Acrescente as ervilhas,os aspargos,as batatas cozidas,a salsinha e o alho.
3. Deixe cozinhar por 5 minutos.Sirva com os ovos cozidos.
