Bacalhau à Gomes de Sá
Ingredientes
Como Fazer
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1. Deixe o bacalhau de molho por 24 horas trocando a água várias vezes para perder o sal (o bacalhau com a água tem que estar na geladeira).
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2. Afervente e desfie o bacalhau em lascas.
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3. Depois coloque o bacalhau numa travessa refratária untada com azeite.
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4. Cubra com a cebola e alho picadinhos.
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5. Espalhe a batata cortada em rodelas finas.
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6. Polvilhe com sal (se precisar), pimenta e salsinha.
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7. Regue com o azeite e o leite.
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8. Adicione as azeitonas e leve ao forno por mais ou menos 30 minutos.
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9. Sirva com fatias de ovos cozidos.
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10. Dica: sirva com arroz branco ou arroz com brócolis.
