O inverno está cada dia mais perto, e é justamente nessa época do ano que crescem as buscas por receitas aconchegantes.Pratos quentinhos e que nos transportam de volta para a infância são os mais populares. Pensando nisso, o Guia da Cozinha selecionou um delicioso bolo de aipim molhadinho.
Se sua casa está sempre cheia de visitas, essa é a receita certa para recebê-las. Com uma bela mesa e um café passado na hora, ninguém vai resistir a esse bolo maravilhoso. Docinho e com a massa suculenta, é difícil encontrar quem não se apaixone pela receita! Não deixe de experimentar!
Confira o passo a passo abaixo:
Bolo de aipim molhadinho
Tempo: 1h15
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1kg de mandioca crua ralada no ralo fino
- 2 xícaras (chá) de leite
- 4 ovos
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 100g de coco ralado
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1/3 de xícara (chá) de margarina
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Margarina e farinha de trigo para untar
Calda:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 cravos-da-índia
- 1 canela em pau
Modo de preparo:
- Bata no liquidificador a mandioca, o leite, os ovos e o leite de coco até homogeneizar.
- Despeje em uma vasilha, adicione o restante dos ingredientes e misture com uma colher.
- Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 26cm de diâmetro untada e polvilhada.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar e desenforme.
- Para a calda, dissolva o açúcar na água em uma panela.
- Adicione as especiarias e leve ao fogo baixo, sem mexer, por 15 minutos ou até formar uma calda rala cor de guaraná.
- Deixe amornar.
- Fure o bolo com um palito e regue com a calda.
- Então, sirva o bolo em temperatura ambiente.
