Aprenda a fazer falafel assado simples no forno ou na Air Fryer

Falafel é uma delícia, e assado no forno ou na Air Fryer fica ainda melhor!

Dessa forma, o petisco fica mais saudável, tem menos calorias e é mais fácil de preparar, sem toda aquela bagunça da fritura.

Para servir, aposte no falafel como acompanhamento no almoço, recheio de sanduíches e aperitivo, aliado de molhos como tahine, homus ou molho de iogurte.

É uma ótima opção vegana para incluir no dia a dia, especialmente porque fica muito crocante e saborosa.

A seguir, veja o modo de preparo completo e aproveite essa delícia:

Falafel assado

Tempo: 1h (+12h de molho)
Rendimento: 20 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• • 1 e 1/4 de xícara (chá) de grão-de-bico

• • 1 cebola picada

• • 1/4 de xícara (chá) de salsa picada

• • 2 dentes de alho picados

• • 1 colher (café) de sal

• • 1 colher (chá) cominho

• • 1 colher (café) de pimenta-síria

• • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

• • 2 colheres (sopa) de farinha de aveia

Modo de preparo:

1. 1. Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para o outro, trocando a água pelo menos 3 vezes.

1. 1. Processe com o restante dos ingredientes no processador.

1. 1. Deixe descansar por cerca de 30 minutos.

1. 1. Modele pequenos bolinhos.

1. 1. Para assar no forno, coloque em uma assadeira untada e então asse em forno médio (180 °C), preaquecido, virando para dourar dos dois lados.

1. 1. Para assar na Air Fryer, coloque os bolinhos na cesta preaquecida a 180º, sem sobrepor, e asse por 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo para dourar dos dois lados.

1. 1. Retire do forno ou da Air Fryer e sirva em seguida com o molho da sua preferência.