Aprenda a fazer a sobremesa ‘Gelado Crocante’

Confira o passo a passo completo dessa receita, perfeita para o seu lanche da tarde ou como sobremesa no almoço!

• 1 lata de leite condensado
• 5 gemas
• 750 ml de leite
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho

• 5 claras em neve
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de açúcar
• 8 colheres de sopa de água

• 150 g de coco ralado
• 1 colher de sopa rasa de margarina
• 1 colher de sopa de açúcar

1. 1 Adicione as gemas, o amido de milho e um pouco de leite, e bata no liquidificador;
2. 2 Acrescente à panela o leite condensado, o restante do leite e, em seguida, adicione a mistura do liquidificador. Mexa até o creme engrossar;
3. 3 Depois de atingir o ponto desejado, adicione o creme de leite, mexa e coloque em um refratário.

1. 1 Bata as claras dos ovos na batedeira e adicione as colheres de açúcar para fazer a clara em neve;
2. 2 Adicione a xícara de açúcar em uma panela e mexa até o açúcar atingir um ponto marrom claro. Em seguida, adicione a água e tome cuidado para não se queimar;
3. 3 Agora, despeje esse caramelo nas claras que estão sendo batidas na batedeira;
4. 4 Quando tudo estiver bem incorporado, coloque o merengue por cima do creme preparado anteriormente.

1. 1 Coloque o coco ralado com açúcar e margarina em uma panela e mexa para não passar do ponto e ficar queimado;
2. 2 Quando estiver dourado, espalhe por cima do creme e do merengue já prontos;
3. 3 Por fim, deixe na geladeira por 2 horas para gelar.

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