aposte no salgado fácil de fazer

No final do ano, as confraternizações entre amigos e família são ainda mais frequentes e especiais. Se você vai participar de alguma, essa empadinha caponata é uma ótima opção para servir a galera. O recheio completo e saboroso é de dar água na boca!

Além disso, o prato é fácil de fazer e rende até 15 unidades por receita. Seja para aproveitar em família ou com a galera do trabalho, a empadinha vai te surpreender! Separe os ingredientes e mãos à obra, o resultado é delicioso!

Confira as o passo a passo abaixo:

Empadinha caponata

Tempo: 1h
Rendimento: 15 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• • 1/2 xícara (chá) de azeite

• • 2 ovos

• • 1 xícara (chá) de farinha de trigo

• • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral

• • 1 xícara (chá) de leite desnatado

• • 1 colher (chá) de fermento em pó químico

• • Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

• • 1 berinjela pequena em cubos pequenos

• • 1/2 pimentão vermelho em cubos pequenos

• • 1 cebola picada

• • 1/2 xícara (chá) de azeite

• • 1/3 xícara (chá) de vinagre

• • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

• • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas

Modo de preparo:

1. 1. Para o recheio, em uma fôrma, misture todos os ingredientes.

1. 1. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos. Retire e deixe esfriar.

1. 1. Para a massa, bata os ingredientes no liquidificador.

1. 1. Em forminhas de empadas untadas e enfarinhadas, coloque 1 colher (sopa) da massa, 2 colheres (sopa) do recheio, aperte um pouco com uma colher e preencha com a massa, sem encher muito.

1. 1. Coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.

1. 1. Deixe amornar, desenforme e sirva.