Que aventura deliciosa nos espera hoje! Vamos preparar Amaretti: Biscoitos Italianos Deliciosos, uma receita que te transportará diretamente para a Itália, com seus biscoitos de amêndoas, claras em neve e açúcar! Originários da Itália e populares por toda a Europa, esses biscoitos são uma verdadeira experiência gastronômica. A história conta que a primeira receita foi improvisada para impressionar o bispo de Milão em sua visita à charmosa comuna de Saronno. O cardeal amou tanto que a receita foi oficialmente nomeada de Amaretti: Biscoitos Italianos Deliciosos! Acompanhe o passo a passo e se prepare para saborear um pedacinho da Itália na sua cozinha!
3 convidados
1h 30m
Dificuldade média
Características adicionais:
Custo elevado, No forno
Ingredientes para fazer Amaretti:
Utensílios:
- Batedeira
- Espátula de bolo
- Assadeira antiaderente
Como fazer Amaretti: Biscoitos Italianos Deliciosos
1
Comece separando os ingredientes: farinha de amêndoas, claras de ovos, açúcar impalpável, açúcar comum, essência de amêndoas e mel. Dica: Medir tudo antes evita imprevistos!
2
Na batedeira, bata as claras com metade do açúcar em velocidade média, adicionando o restante aos poucos. Dica: Siga as instruções para um resultado perfeito!
3
Bata até obter um ponto de suspiro firme. Dica: A batedeira é fundamental para esse ponto!
4
Retire da batedeira e misture delicadamente a farinha de amêndoas, o mel e a essência de amêndoas às claras, mexendo de baixo para cima. Dica: Você pode substituir o mel por melado de cana!
5
A massa deve ficar macia e leve, como um marzipã. Dica: Siga as medidas corretamente!
6
Sobre uma superfície polvilhada com açúcar impalpável, coloque a massa, sove levemente (ficará um pouco grudenta), faça tirinhas e corte-as. Dica: Não use óleo ou manteiga nas mãos!
7
Faça bolinhas ou quadrados, passe-os no açúcar impalpável, coloque-os em uma assadeira antiaderente e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, ou até dourarem. Dica: Biscoitos mais finos ficam mais crocantes!
8
Deixe esfriar. Pronto! Seus Amaretti: Biscoitos Italianos Deliciosos estão prontos para serem apreciados com um delicioso café, chocolate ou chá! Experimente e compartilhe conosco a sua experiência!
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