Almondegão na churrasqueira com molho de tomate assado

O segredo do sabor é usar carne moída bovina e carne de porco moída. Isso deixa tudo mais especial. E uma coisa é certa: a receita é sucesso total e vai encantar a sua família.

Ficou com água na boca, não é? Confira como fazer:

• Um terço de xícara de farinha panko
• Meia xícara de vinho tinto
• 500 gramas de carne moída
• 250 gramas de carne de porco moída (copa-lombo)
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de alecrim picado
• 2 colheres de sopa de tomilho picado
• 4 dentes de alho amassados
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 200 gramas de queijo muçarela em pedaços

• 1 quilo de tomate
• 1 e meia cebola-roxa
• 1 beterraba
• 3 dentes de alho
• 1 colher de sopa de páprica doce
• Meia colher de sopa de orégano
• 1 colher de sopa de sal
• azeite de oliva

1. 1 Misture todos os ingredientes, exceto o vinho. Vá misturando com as mãos e incorporando o vinho.
2. 2 Depois que estiver bem homogêneo, molde seis almondegões recheados com a muçarela e deixe na geladeira por 15 minutos.
3. 3 Leve à churrasqueira por 10 minutos.

1. 1 Toste o tomate, a cebola, a cenoura e a beterraba com um fio de óleo na churrasqueira por 10 minutos.
2. 2 Transfira para uma panela, colocar os demais ingredientes. Cubra com água, tampar panela e cozinhar por 1 hora.

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