Ágar-ágar: o que é e para o que serve

E para que mais serve o ágar-ágar? “Também é usado para regular o trânsito intestinal, já que o ágar ágar é rico em fibras, ele contribui para o aumentando do volume fecal, aumentando as peristalses, que são as contrações do intestino que ajudam na eliminação das fezes”, explica a nutricionista Natalia Diniz (@nutri_nataliadiniz).

Segundo a Tabela Brasileira de Composição dos Alimentos (TBCA), o ágar-ágar é tem quase 8 gramas de fibras a cada 100 gramas do produto e,nele, também estão presentes o cálcio, o magnésio e o potássio.

Como já indicado, o consumo de ágar-ágar é indicado para melhorar o funcionamento do intestino. “Apenas é importante ressaltar que ao inserir o ágar-ágar na sua rotina, você deverá estar mais atento ao consumo de água para não ter o efeito constipante”, orienta Natália Diniz.

Como tem alta capacidade de formação de gel, ele pode ser usado para dar mais saciedade e ser um aliado no emagrecimento, dentro de uma rotina saudável e equilibrada.

E existem contraindicações ao uso da alga? “A sua suplementação é contraindicada para gestantes, lactantes e pessoas com doenças já existentes no intestino. Qualquer recomendação de uso do ágar- ágar deve ser feita com a orientação de um nutricionista e de um médico”, afirma a nutricionista.

Veja também: