Ingredientes

• 1. Tempere o frango com três dentes de alho, sal e pimenta-de-bode.

• 2. Refogue o frango em 3 colheres (sopa) de óleo, até dourar.

• 3. Reserve.

• 4. Doure uma cebola e um dente de alho em óleo.

• 5. Junte o pequi, sal e um pouco de água e deixe ferver.

• 6. Quando o caldo estiver engrossando, adicione água aos poucos até cozinhar.

• 7. Reserve o pequi refogado.

• 8. Na mesma panela que o pequi foi cozido,refogue uma cebola, um dente de alho, tomate, açafrão e pimenta-de-bode.

• 9. Acrescente o arroz, o frango, o pequi, sal e água suficiente para cozinhar.

• 10. Após o preparo, salpique cheiro verde.