Bolo de Chocolate Fofinho: A Receita Perfeita para Qualquer Ocasião
Prepare-se para encantar com o nosso irresistível Bolo de Chocolate Fofinho! Com uma massa úmida e aerada e uma cobertura cremosa, esta receita é a pedida certa para adoçar seus momentos especiais ou simplesmente para um aconchegante café da tarde. Simples de fazer e com resultado garantido, este bolo será um sucesso!
Ingredientes
Para a Massa
- 3 unidades de ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo de soja
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 8 colheres (sopa) de cacau em pó (prefira 50% ou 100% para um sabor mais intenso)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Para a Cobertura
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo do Bolo de Chocolate Fofinho
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma assadeira média alta (aproximadamente 24cm de diâmetro com furo central ou retangular).
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar e o cacau em pó. Reserve. Peneirar os ingredientes secos é um truque para deixar seu Bolo de Chocolate Fofinho ainda mais leve e sem grumos.
- No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, a margarina e o leite. Bata por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos peneirados. Adicione o fermento químico por último. Mexa delicadamente com um fouet ou espátula, apenas até incorporar os ingredientes, evitando bater em excesso para não desenvolver o glúten da farinha. Este cuidado é essencial para a fofura do seu bolo.
- Transfira a massa para a assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 a 45 minutos. Para verificar se o Bolo de Chocolate Fofinho está pronto, espete um palito: se sair limpo, pode retirar do forno.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela pequena, misture o creme de leite, o chocolate em pó e o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma consistência levemente cremosa (não precisa ferver até engrossar muito). Se preferir uma cobertura mais robusta e caseira, que tal usar uma receita de Brigadeiro de Colher?
- Retire o bolo do forno e, ainda quente, desenforme-o sobre um prato ou grade. Despeje a cobertura sobre o Bolo de Chocolate Fofinho ainda quente para que absorva bem e fique ainda mais úmido.
- Deixe esfriar completamente antes de servir para que a textura da cobertura fique perfeita. Sirva e delicie-se!
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