Salmão com Philadelphia: Uma Delícia Cremosa e Sofisticada
Desfrute de uma experiência gastronômica leve e incrivelmente saborosa com o nosso Salmão com Philadelphia. Esta receita combina a riqueza do peixe com a suavidade do cream cheese, criando um prato elegante e perfeito para qualquer ocasião especial ou um jantar rápido durante a semana. Prepare-se para um deleite culinário que conquistará todos os paladares!
Ingredientes
- 190 gr de cream cheese light (como Philadelphia)
- 500 ml de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- 2 colheres (sopa) de suco de limão fresco
- 6 filés de salmão fresco
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- Cebolinha verde picada ou cebola cambray para finalizar
- Folhas de endro fresco (opcional)
Modo de Preparo
- Em um liquidificador, combine o cream cheese light (tipo Philadelphia) com o leite até obter uma mistura homogênea e sem grumos.
- Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que comece a ferver. Reduza o fogo e tempere com sal, pimenta-do-reino branca e o suco de limão. Mantenha o molho aquecido em fogo baixo enquanto prepara o salmão.
- Tempere os filés de salmão com sal e pimenta-do-reino a gosto. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Adicione os filés de salmão à frigideira, com a pele para baixo (se houver), e cozinhe por cerca de 4-5 minutos, até a pele ficar crocante. Vire os filés e cozinhe por mais 3-4 minutos, ou até que estejam bem cozidos por fora e ainda ligeiramente rosados no centro, garantindo a suculência do Salmão com Philadelphia.
- Sirva os filés de salmão regados com o molho cremoso de cream cheese quente. Finalize polvilhando generosamente com cebolinha verde picada ou cebola cambray. Para um toque extra de frescor, adicione folhas de endro fresco ao molho.
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