Bolinho de Chuva Assado: O Clássico Repaginado para sua Mesa!
Prepare-se para uma versão irresistível e mais leve do tradicional quitute brasileiro! Nosso Bolinho de Chuva Assado é a opção perfeita para quem busca o sabor da infância com um toque moderno, ideal para o café da tarde ou para surpreender a família. Desfrute da crocância por fora e da maciez por dentro, sem a necessidade de fritura.
Ingredientes
- 1 unidade de ovo grande
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 lata de creme de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo de boa qualidade
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1/2 colher (café) de canela-da-china em pó
- Açúcar e canela para polvilhar a gosto
Modo de Preparo
- Em um recipiente espaçoso, coloque o ovo e o açúcar. Misture bem com um fouet ou garfo até obter uma consistência homogênea e levemente esbranquiçada.
- Adicione o leite condensado e o creme de leite à mistura. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados, formando um creme líquido. Reserve.
- Em outro recipiente separado, junte a farinha de trigo, o fermento químico em pó e a canela em pó. Misture os ingredientes secos delicadamente.
- Incorpore os ingredientes secos à mistura líquida reservada, adicionando-os aos poucos. Mexa suavemente até formar uma massa. Não é necessário sovar, apenas misturar até que não haja mais vestígios de farinha. A massa do Bolinho de Chuva Assado deve ser macia e um pouco pegajosa.
- Para modelar os bolinhos, unte levemente as mãos com um pouco de óleo. Pegue porções da massa (cerca de uma colher de sopa ou 25 gramas) e enrole-as, formando pequenas bolinhas.
- Disponha as bolinhas em uma forma untada e enfarinhada, deixando um pequeno espaço entre elas para que não grudem ao assar.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C (temperatura média) por 15 a 20 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e crescidos. O tempo pode variar conforme o forno.
- Após assar, retire os Bolinhos de Chuva Assados do forno e, ainda quentes, polvilhe generosamente com a mistura de açúcar e canela. Isso garante o sabor característico e irresistível.
- Para enriquecer ainda mais a sua experiência, sirva os bolinhos com acompanhamentos como ganache de chocolate, creme de avelãs, doce de leite ou uma deliciosa calda de goiabada.
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