Bife Enrolado com Cenoura: Uma Delícia Simples e Nutritiva

Descubra a praticidade e o sabor inconfundível do Bife Enrolado com Cenoura, uma receita que combina a suculência da carne com a doçura e os benefícios da cenoura. Ideal para quem busca uma refeição equilibrada sem abrir mão do prazer de comer bem, este prato é perfeito para inovar no dia a dia e surpreender a família. Prepare-se para adicionar uma nova estrela ao seu repertório culinário com este Bife Enrolado com Cenoura!

Ingredientes

• • • 100 g de patinho em bifes (um corte magro e saboroso)

• • • Sal a gosto

• • • 1/2 unidade de cenoura em palitos finos

• • • 1 colher (chá) de óleo de soja

• • • 20 g de tomate picado(s)

• • • 1 colher (sopa) de cebola picada(s)

• • • 1 colher (sopa) de salsinha picada(s)

• • • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada(s)

• • • Glutamato monossódico a gosto (opcional, para realçar o sabor umami)

Modo de Preparo

1. 1. • Comece preparando a carne: bata delicadamente os bifes de patinho para amaciar as fibras, tornando o Bife Enrolado com Cenoura ainda mais tenro. Tempere com sal e, se desejar, o glutamato monossódico para intensificar o sabor.

1. 1. • Em seguida, recheie cada bife com os palitos de cenoura. Enrole cuidadosamente o bife, formando um rolinho, e utilize um palito de dente para fixar o formato, garantindo que o recheio de cenoura permaneça no lugar durante o cozimento.

1. 1. • Em uma panela ou frigideira, aqueça o óleo de soja e prepare um refogado com o tomate picado e a cebola picada até dourarem. Adicione os bifes enrolados. Deixe-os refogar por aproximadamente 5 minutos, virando para dourar todos os lados.

1. 1. • Acrescente cerca de 0.5 xícara (chá) de água à panela. Reduza o fogo, tampe e deixe cozinhar até que a carne fique macia e bem cozida, e o molho comece a encorpar. Este processo garante que o Bife Enrolado com Cenoura absorva todos os sabores.

1. 1. • Sirva o Bife Enrolado com Cenoura regado com o delicioso molho formado no cozimento. Finalize polvilhando generosamente com salsinha e cebolinha picadas para um toque de frescor e cor.

Sugestões para Acompanhar

Este delicioso Bife Enrolado com Cenoura combina perfeitamente com um arroz branco soltinho, purê de batatas ou uma salada verde fresca. Experimente e personalize seu prato!

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