Bolo de Maracujá Rápido: Sabor Tropical em Minutos!
Prepare-se para se apaixonar por este incrível Bolo de Maracujá Rápido! Com uma massa fofinha e uma cobertura agridoce irresistível, esta receita é a união perfeita entre a praticidade e o sabor vibrante do maracujá. Ideal para um café da tarde especial ou para adoçar o dia a qualquer momento.
Ingredientes
Massa
- 100 g de margarina
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado (o maracujá é rico em vitaminas e antioxidantes!)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 5 unidades de ovo
Cobertura
- 1 xícara (chá) de polpa de maracujá (com sementes)
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo
Massa
- Em uma batedeira, bata a margarina com as gemas e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o suco de maracujá, alternando com a farinha de trigo, batendo sempre até incorporar bem todos os ingredientes.
- Por último, misture delicadamente as claras em neve e o fermento em pó. A delicadeza nesse passo garante a leveza do seu Bolo de Maracujá Rápido.
- Despeje a massa em uma fôrma redonda com furo central (ou a de sua preferência) untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Cobertura
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, leve o açúcar e a polpa de maracujá (com as sementes) ao fogo médio.
- Deixe ferver e cozinhar, mexendo ocasionalmente, até a mistura engrossar e formar uma calda em ponto de geleia. Desligue o fogo.
- Assim que o Bolo de Maracujá Rápido estiver pronto e ainda quente, desenforme-o e espalhe a cobertura quente por cima. As sementes do maracujá dão um toque especial e rústico à apresentação.
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