Bolo de Rolo Perfeito Receita do Que Seja Doce

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Ingredientes

• • • 250g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

• • • 250g de açúcar refinado

• • • 5 ovos com as claras separadas em neve

• • • 200g de farinha de trigo

• • • 1 pitada de sal

• • • 500g de goiabada cremosa para o recheio

Modo de Preparo

1. 1. • Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo, claro e homogêneo.

1. 1. • Adicione as gemas uma a uma, continuando a bater para incorporar bem todos os ingredientes e garantir a estrutura ideal ensinada na técnica de massas aeradas na confeitaria.

1. 1. • Incorpore a farinha de trigo peneirada delicadamente com uma espátula, alternando com as claras em neve para manter a leveza da massa.

1. 1. • Distribua a massa finamente e de forma totalmente uniforme em assadeiras bem untadas, lembrando que a espessura correta é fundamental para o sucesso do seu Bolo de Rolo Perfeito Receita do Que Seja Doce.

1. 1. • Asse em forno pré-aquecido a uma temperatura bem alta por poucos minutos, cuidando para não ressecar a massa.

1. 1. • Desenforme a massa ainda quente sobre um guardanapo úmido, espalhe a goiabada derretida e enrole rapidamente com a ajuda do tecido.

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