Tem batata em casa? Faça uma dessas 6 receitas fáceis

A batata é aquele ingrediente curinga que salva qualquer refeição de última hora, oferecendo uma versatilidade incrível na culinária. Se você quer saber tudo sobre a versatilidade desse tubérculo, confira os beneficios nutricionais da batata para incluir na sua dieta. Tem batata em casa? Faça uma dessas 6 receitas fáceis para transformar o cardápio da semana hoje mesmo!

1. Batata rústica assada com alecrim

Essa é a opção perfeita para substituir a versão frita com muito mais saúde. O corte rústico com casca garante uma textura crocante por fora e macia por dentro.

Ingredientes

• • • 4 batatas médias lavadas e com casca.

• • • 3 colheres de sopa de azeite de oliva.

• • • 3 ramos de alecrim fresco.

• • • 3 dentes de alho com casca.

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

1. 1. • Corte as batatas lavadas em formato de canoa sem retirar a casca.

1. 1. • Coloque os pedaços em uma panela com água fervente por cinco minutos.

1. 1. • Escorra bem a água e seque as batatas delicadamente com um pano limpo.

1. 1. • Transfira para uma assadeira grande e regue generosamente com o azeite.

1. 1. • Adicione os dentes de alho inteiros, o alecrim, o sal e a pimenta.

1. 1. • Misture bem com as mãos para envolver todos os pedaços no tempero.

1. 1. • Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de quarenta minutos até dourar.

2. Purê de batata clássico e cremoso

O acompanhamento mais amado do Brasil não tem segredos na hora do preparo. A manteiga gelada é o grande truque para deixar o creme com um brilho lindo.

Ingredientes

• • • 1kg de batatas descascadas e picadas.

• • • 1/2 xícara de chá de leite morno.

• • • 3 colheres de sopa de manteiga gelada.

• • • Sal a gosto.

Modo de preparo

1. 1. • Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem bem macias e desmanchando.

1. 1. • Escorra toda a água e passe os pedaços ainda quentes por um espremedor.

1. 1. • Volte a batata amassada para a panela e ligue o fogo bem baixo.

1. 1. • Adicione o leite morno aos poucos, mexendo sem parar com uma colher.

1. 1. • Incorpore a manteiga gelada e o sal, misturando até derreter completamente.

1. 1. • Desligue o fogo assim que o purê atingir uma consistência lisa e homogênea.

3. Batata recheada de micro-ondas

A famosa batata de shopping pode ser feita em minutos usando o seu eletrodoméstico. Essa é uma refeição completa e muito suculenta para os dias de pressa.

Ingredientes

• • • 2 batatas inglesas grandes lavadas e com casca.

• • • 4 colheres de sopa de requeijão cremoso.

• • • 100g de bacon picado e frito.

• • • 100g de queijo muçarela ralado.

• • • Sal e cebolinha verde a gosto.

Modo de preparo

1. 1. • Fure toda a superfície das batatas cruas com a ajuda de um garfo.

1. 1. • Embrulhe cada uma em papel-toalha umedecido com um pouco de água.

1. 1. • Leve ao micro-ondas em potência alta por cerca de dez minutos até amolecerem.

1. 1. • Retire com cuidado, faça um corte horizontal no topo e abra levemente.

1. 1. • Tempere o interior da polpa macia com uma pequena pitada de sal.

1. 1. • Preencha o espaço generosamente com o requeijão cremoso e o bacon frito.

1. 1. • Cubra com a muçarela ralada e volte ao micro-ondas por mais um minuto.

1. 1. • Finalize salpicando bastante cebolinha verde fresca antes de servir.

4. Sopa creme de batata com alho-poró

Uma opção reconfortante e muito cremosa para aquecer as noites mais frias. O alho-poró traz um sabor sofisticado que transforma a receita em prato de restaurante.

Ingredientes

• • • 4 batatas médias descascadas e em cubos.

• • • 1 talo de alho-poró fatiado (apenas a parte branca).

• • • 2 colheres de sopa de manteiga.

• • • 1 litro de caldo de legumes caseiro (ou água).

• • • 1/2 caixa de creme de leite (100g).

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

1. 1. • Aqueça a manteiga em uma panela funda e refogue o alho-poró até murchar.

1. 1. • Adicione os cubos de batata e misture bem por cerca de dois minutos.

1. 1. • Despeje o caldo de legumes quente, tampe a panela e abaixe o fogo.

1. 1. • Cozinhe por vinte minutos ou até as batatas ficarem desmanchando.

1. 1. • Desligue o fogo e bata tudo no liquidificador até formar um creme liso.

1. 1. • Volte o creme para a panela, tempere com sal e pimenta e deixe ferver.

1. 1. • Desligue o fogo novamente, misture o creme de leite e sirva bem quente.

5. Salada de batata com maionese

A estrela dos churrascos de domingo é fácil de fazer e muito refrescante. O segredo é aprender as melhores técnicas culinárias para cozinhar os legumes sem desmanchar.

Ingredientes

• • • 4 batatas médias descascadas e em cubos.

• • • 1 cenoura grande descascada e em cubos.

• • • 1 xícara de chá de maionese.

• • • Suco de meio limão.

• • • Sal, azeite e cheiro-verde a gosto.

Modo de preparo

1. 1. • Cozinhe a batata e a cenoura em água com sal até ficarem macias, sem desmanchar.

1. 1. • Escorra a água e transfira os legumes ainda mornos para uma tigela grande.

1. 1. • Tempere com um fio de azeite, o suco de limão e uma pitada extra de sal.

1. 1. • Deixe esfriar completamente antes de adicionar o restante dos ingredientes.

1. 1. • Incorpore a maionese aos poucos, misturando delicadamente com uma colher.

1. 1. • Finalize com bastante cheiro-verde picado e leve à geladeira até a hora de servir.

6. Escondidinho prático de frigideira

A montagem na frigideira suja menos louça e acelera o tempo de forno. Você pode usar sobras de carne ou frango para compor o recheio do prato.

Ingredientes

• • • 2 xícaras de chá de purê de batata pronto.

• • • 300g de carne moída refogada e temperada.

• • • 100g de queijo muçarela fatiado.

• • • 1 colher de sopa de manteiga para untar.

Modo de preparo

1. 1. • Unte uma frigideira média antiaderente com a manteiga em fogo desligado.

1. 1. • Faça uma camada fina no fundo usando metade do purê de batata pronto.

1. 1. • Distribua toda a carne moída refogada de forma uniforme sobre a base.

1. 1. • Cubra cuidadosamente com o restante do purê, fechando bem as laterais.

1. 1. • Coloque as fatias de queijo muçarela por toda a superfície do prato.

1. 1. • Tampe a frigideira e ligue o fogo baixo por cerca de cinco minutos.

1. 1. • Desligue quando o queijo estiver totalmente derretido e sirva a seguir.

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