Imagem: trrevista.com.br
Vamos fazer bolo de puba fresca? Essa é mais uma das delícias gastronômicas do nosso nordeste: um bolo preparado com uma farinha obtida através da fermentação da mandioca. Aqui no TudoReceitas mostramos para você como fazer bolo de puba tradicional que fica com uma consistência cremosa irresistível, perfeito para acompanhar o seu café da tarde! Confira abaixo todos os detalhes desta receita de bolo de puba cremoso e experimente!
8 pessoas
1h 30m
Lanche
Dificuldade baixa
Ingredientes:
Como fazer Bolo de puba cremoso:
1
Bata o açúcar com a margarina até obter um creme suave. Junte as gemas dos ovos, misture, e à parte bata as claras com o sal até ficarem firmes.
É importante bater bem a margarina e o açúcar para garantir que a mistura fique bem aerada, o que resultará em um bolo mais leve. Ao adicionar as gemas, certifique-se de que estão em temperatura ambiente para que se incorporem mais facilmente à mistura.
2
Adicione a massa de puba alternando com o leite, sempre mexendo para dissolver os grumos. Incorpore as claras de ovo delicadamente, sem bater. Por fim misture o fermento.
- Se você não sabe o que é massa de puba, confira nosso artigo sobre o que é puba.
Para um sabor ainda mais autêntico, você pode utilizar leite de coco no lugar do leite comum. Isso dará um toque especial e realçará o sabor da puba. Lembre-se de incorporar o fermento de forma delicada para que o bolo cresça de maneira uniforme.
3
Coloque a massa do bolo de puba numa forma untada e enfarinhada e asse no forno preaquecido a 180ºC por 40-45 minutos ou até passar no teste do palito.
Enquanto o bolo assa, é interessante saber que a fermentação da mandioca, processo que dá origem à puba, não apenas desenvolve o sabor único do bolo, mas também é uma técnica tradicional que remonta a antigas práticas culinárias do nordeste brasileiro.
4
Retire do forno seu bolo de puba do nordeste e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Depois é só se deliciar com esta receitinha e dizer nos comentários o que você achou!
Agora que você sabe como fazer bolo de puba, confira também estas deliciosas receitas nordestinas:
Experimente servir o bolo com uma xícara de café quente ou um chá de sua preferência para um lanche da tarde perfeito. Este bolo também pode ser acompanhado de uma generosa camada de requeijão ou manteiga, para aqueles que apreciam um toque a mais de cremosidade.
Imagem: trrevista.com.br
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 703,8 kcal
- Proteínas: 6 g
- Gorduras: 4 g
- Carboidratos: 82,5 g
- Fibra: 1,3 g
Receitas que você não pode perder
Suba a sua foto de Receita de Bolo de puba cremoso
Patricia Silverio
Uma delícia, muito bom, pena que é só nota 5,porque ele merece nota mil,infelizmente não terei foto, mais ficou muito delicioso. Parabéns pela a receita agora só vou fazer ela
Carmen dos Santos Delli Colli
Meu bolo ficou gostoso mais queria aquele que fica molinho por fora e branquinho por dentro,vc tem a receita certa pra fazer assim?
Eliete Alves
Boa tarde,
Fiz o bolo de puba, ficou perfeito, delicioso senti saudades da minha infância, minha vó fazia, só troquei os produtos, usei tudo diet..
Maristher Moura Vasconcellos
Gente que Receitas Deliciosas,amei!
Vocês têm receita de pé de moleque de massa puba que é enrolado na folha da bananeira e leva ao forno para assar?
Ando buscando está receita.
Kelly
Tem um bolo típico do nordeste que tem esta mesma consistência, mas é conhecido como bolo de leite. Alguém sabe fazer um que fique gostoso?
ISRAEL NERI DA SILVA
A FORMA DEVE SER UNTADA COM ÓLEO OU MARGARINA? E VC FEZ UMA CALDA PARA O BOLO, OU ESSA CALDA NA IMAGEM SURGIU DEVIDO À CONSISTÊNCIA DO BOLO?
Letícia
Minha mãe fez essa receita, mas quando ela tirou do forno tava pingando gordura, muito oleoso, não indico.
Sara Silva
Oi Letícia, isso que o bolo pingou não é gordura, é a calda dele mesmo. Esta não é uma receita de bolo fofinho, ele fica semelhante a pudim por isso é normal que liberte alguns líquidos. O que vocês acharam do sabor?
Leda
Boa tarde!
Essa massa fica dura ??? É assim mesmo ?
Ionildes
Oi precisa colocar leite vaca no bolo de puba?
Sara Silva
Oi Ionildes, não precisa. Esta receita de bolo de puba é preparada com leite de coco. Faça e conte para nós o que você achou!
Nathália
Precisa bater as claras em neve?
Sara Silva
OI Nathália. Precisa sim, no ponto 1 indicamos: “bata as claras com o sal até ficarem firmes”. Experimente e conte para nós o que você achou!
Elielma
Boa tarde Sara pode bater tudo na batedeira?
Cristina Amaral
Oi eu vou fazer essa receita de bolo de puba mas pela foto da a impressão de que tem uma calda de açúcar, igual a que fica nos pudins de leite condensado. Vc colocou também?
Sara Silva
Oi Cristina. A foto é ilustrativa, mas você pode banhar o bolo com calda de açúcar após pronto. Experimente e bom apetite!
