Chorizo

Que tal fazer a receita que o Alexandre e a Daniella experimentaram? Confira como fazer o chorizo a seguir:

• sangue de porco puro redanho
• tripa de porco
• cebola picada
• salsa picada
• cheiro-verde picado
• pimenta-do-reino
• sal
• limão

1. 1 Lave bem a tripa natural de porco em água corrente e limão.
2. 2 Refogue os temperos: pique a cebola, a salsa e o cheiro-verde bem fininhos.
3. 3 Em uma tigela, junte o sangue de porco puro com o redanho picado.
4. 4 Adicione a cebola, as ervas, o sal e a pimenta-do-reino à mistura.
5. 5 Encha a tripa natural com essa mistura, sem apertar demais para não estourar.
6. 6 Amarre as pontas e cozinhe em água fervente em fogo brando.

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